休閑食品品牌策劃營銷三大突破點探討
發布時間:2020-08-21 ????點擊數:
休閑食品行業是國內比較成熟的消費品行業,其多數擁有自己的價值,有自己的品牌策劃營銷價值指向,更有自己的全渠道營銷策劃思路,在數字化技術驅動的數字品牌營銷策劃時代,休閑食品品牌想快速發展,需要強化有趣味、有價值、強表達的品牌策劃營銷基因,放大數字營銷策劃的價值所在,洞察行業性發展戰略商機,真正推動休閑食品企業的跨越式發展。
休閑食品企業發展,“創新品牌策劃營銷”是企業增長引擎。企業的品牌策劃營銷,有自己的特色,更有品牌的休閑價值追求、趣味表達內容及娛樂休閑心態,關注休閑食品的產業化升級行為,挖掘休閑食品的產業化機會點,放大休閑食品的產業價值。
“三大突破點”值得深度關注。“食品電商化”機會,發力數字營銷策劃,創新直播帶貨等內容電商新模式。品類占位,細分主流品類,細分消費場景,放大休閑食品的細小品類,彰顯高品質&高價值休閑食品。線上線下全渠道銷售觸點布局,多元化消費場景,多元化銷售渠道,線上線下消費一體化。
“三大突破點”之一:“食品電商化”機會,發力數字營銷策劃,創新直播帶貨等內容電商新模式
傳統的以渠道分銷、終端動銷等為典型特征的“食品規模化分銷”在國內食品行業仍有市場,在部分國內區域市場仍有“用武之地”,網絡營銷策劃舉起,數字品牌營銷策劃大行其道,這極大助推了“食品電商化”的步伐,關注食品新品的電商化步伐、全渠道營銷策劃,基于粉絲休閑、代餐、玩樂等多元化食品消費場景,活化休閑食品的粉絲經營,食品企業電商新零售經營,定有大發展&大空間。
90后等年輕世代日益成為休閑食品的消費主力人群,網絡購買、電商交易等消費習慣驅動休閑食品消費向各年齡層次滲透。內容電商、直播電商等多元化電商銷售場景紛紛涌現,推動著休閑食品策劃經營的快速增長。根據wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明,2019年我國休閑食品銷售渠道占比仍以超市(51.7%)、個體零售經銷商(23%)、電商渠道(12.8%)等為主,同時電商滲透率從3%升至12%,食品電商發展迅猛。
“三大突破點”之二:品類占位,細分主流品類、細分消費場景,點燃休閑食品的細小品類,彰顯高品質&高價值休閑食品
休閑食品行業目前仍然處于品類分散的狀態,大量的休閑食品細分品類集中度較低,各細分品類“領導品牌/唯一品牌/領先品牌”的“戰略性機會”依然存在。根據wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明,行業集中度較低的休閑鹵制品、堅果炒貨、烘焙糕點子行業CR5 分別為21.4%、17.2%、11.3%,行業集中度提升空間大;而膨化食品、糖果巧克力、餅干行業子行業CR5分別為69.4%, 47.5%,30%,外企龍頭已提前占領市場及渠道,集中度繼續提升空間較小,相對的行業進入壁壘較高。分品類的休閑食品“王者誕生”的機會依然處處,商機處處,價值處處。
對于新興的休閑食品企業來說,細分主流品類,細分消費場景,專注休閑食品的細小品類,點燃細分品類的休閑、娛樂、聚會等休閑食品的多元化消費場景,彰顯其品類的高品質&高價值,是休閑食品企業迅猛成長的“競爭利器”。不一樣的休閑食品價值,不一樣的休閑食品情趣,自然有不一樣的食品價值,不同的品牌,不同的特質表現!
“三大突破點”之三:線上線下全渠道銷售觸點布局,多元化消費場景,多元化銷售渠道,線上線下消費一體化
數字化技術驅動的時代,線上咨詢、在線交易、線下購買體驗等已經成為全渠道品牌營銷策劃的常態,關注休閑食品的全渠道消費及多元化消費場景,可以讓休閑食品品牌走得更長遠。
“口味”一直是驅動休閑食品行業迅猛發展乃至全國化的重要引擎,按照不同地域設計不同口味的休閑食品,按照不同食品形態傳遞迥異的“味覺體驗”,口味健康,食在我心。根據wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明,鹵制品消費者的消費偏好轉向享受型,在2017年餐飲口味偏好調查中,辣味合計占到27.6%,“辣上癮”奠定了鹵制品行業長青的基礎,同時休閑鹵味美味又不飽腹的特點拓寬了消費場景,從餐桌佐菜到社交零食,消費頻次再度提升。
數字化技術驅動下的全渠道品牌營銷策劃,對于休閑食品企業成長來說,是一個品牌策劃創新、數字營銷策劃突破的“成長加速器”,更是一個點亮休閑、娛樂、趣味等多元化休閑食品營銷策劃的“競爭法寶”。優秀的休閑食品企業,總能持續刷新公眾的口味消費,創新休閑食品品牌策劃營銷三大突破點,獲得高速增長!
休閑食品企業發展,“創新品牌策劃營銷”是企業增長引擎。企業的品牌策劃營銷,有自己的特色,更有品牌的休閑價值追求、趣味表達內容及娛樂休閑心態,關注休閑食品的產業化升級行為,挖掘休閑食品的產業化機會點,放大休閑食品的產業價值。
“三大突破點”值得深度關注。“食品電商化”機會,發力數字營銷策劃,創新直播帶貨等內容電商新模式。品類占位,細分主流品類,細分消費場景,放大休閑食品的細小品類,彰顯高品質&高價值休閑食品。線上線下全渠道銷售觸點布局,多元化消費場景,多元化銷售渠道,線上線下消費一體化。
“三大突破點”之一:“食品電商化”機會,發力數字營銷策劃,創新直播帶貨等內容電商新模式
傳統的以渠道分銷、終端動銷等為典型特征的“食品規模化分銷”在國內食品行業仍有市場,在部分國內區域市場仍有“用武之地”,網絡營銷策劃舉起,數字品牌營銷策劃大行其道,這極大助推了“食品電商化”的步伐,關注食品新品的電商化步伐、全渠道營銷策劃,基于粉絲休閑、代餐、玩樂等多元化食品消費場景,活化休閑食品的粉絲經營,食品企業電商新零售經營,定有大發展&大空間。
90后等年輕世代日益成為休閑食品的消費主力人群,網絡購買、電商交易等消費習慣驅動休閑食品消費向各年齡層次滲透。內容電商、直播電商等多元化電商銷售場景紛紛涌現,推動著休閑食品策劃經營的快速增長。根據wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明,2019年我國休閑食品銷售渠道占比仍以超市(51.7%)、個體零售經銷商(23%)、電商渠道(12.8%)等為主,同時電商滲透率從3%升至12%,食品電商發展迅猛。

休閑食品行業目前仍然處于品類分散的狀態,大量的休閑食品細分品類集中度較低,各細分品類“領導品牌/唯一品牌/領先品牌”的“戰略性機會”依然存在。根據wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明,行業集中度較低的休閑鹵制品、堅果炒貨、烘焙糕點子行業CR5 分別為21.4%、17.2%、11.3%,行業集中度提升空間大;而膨化食品、糖果巧克力、餅干行業子行業CR5分別為69.4%, 47.5%,30%,外企龍頭已提前占領市場及渠道,集中度繼續提升空間較小,相對的行業進入壁壘較高。分品類的休閑食品“王者誕生”的機會依然處處,商機處處,價值處處。

“三大突破點”之三:線上線下全渠道銷售觸點布局,多元化消費場景,多元化銷售渠道,線上線下消費一體化
數字化技術驅動的時代,線上咨詢、在線交易、線下購買體驗等已經成為全渠道品牌營銷策劃的常態,關注休閑食品的全渠道消費及多元化消費場景,可以讓休閑食品品牌走得更長遠。
“口味”一直是驅動休閑食品行業迅猛發展乃至全國化的重要引擎,按照不同地域設計不同口味的休閑食品,按照不同食品形態傳遞迥異的“味覺體驗”,口味健康,食在我心。根據wind、中泰證券研究所等綜合資訊表明,鹵制品消費者的消費偏好轉向享受型,在2017年餐飲口味偏好調查中,辣味合計占到27.6%,“辣上癮”奠定了鹵制品行業長青的基礎,同時休閑鹵味美味又不飽腹的特點拓寬了消費場景,從餐桌佐菜到社交零食,消費頻次再度提升。

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