國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)自2012年以來(lái)，一直受著國(guó)內(nèi)白酒消費(fèi)的影響，有自己的特色，更有自己的消費(fèi)價(jià)值，強(qiáng)化品類經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化基于全域會(huì)員運(yùn)營(yíng)的數(shù)字品牌策劃，創(chuàng)新線上線下一體化的會(huì)員營(yíng)銷策劃，白酒企業(yè)點(diǎn)亮線上線下高效協(xié)同的數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃價(jià)值，可以有更大的成長(zhǎng)空間。

 

　　白酒企業(yè)成長(zhǎng)，有其固有的發(fā)展基調(diào)，有其主流的發(fā)展規(guī)律，各白酒企業(yè)紛紛制訂了穩(wěn)、進(jìn)、優(yōu)、夯實(shí)基礎(chǔ)等的發(fā)展策略，近年來(lái)各白酒企業(yè)成長(zhǎng)的主基調(diào)已經(jīng)確定。白酒品牌成長(zhǎng)的主基調(diào)：消費(fèi)分層、產(chǎn)品升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化。基于目前白酒新零售消費(fèi)的分層分級(jí)突破，強(qiáng)化各白酒產(chǎn)品營(yíng)銷策劃的分級(jí)分層匹配，同時(shí)配合利潤(rùn)升級(jí)，強(qiáng)化渠道拓展及亮化價(jià)值輸出，推動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)策劃的整體改善及效益提升。

 

　　“白酒品牌策劃三趨勢(shì)”之一：品牌分級(jí)化，圈層主題化消費(fèi)崛起

 

　　收入和年齡是影響白酒需求兩大重要因素。根據(jù)《中國(guó)居民白酒消費(fèi)的影響因素研究》（《食品與發(fā)酵科技》2019 年第二期），影響居民白酒消費(fèi)量的因素包括收入水平、替代品消費(fèi)、偏好、年齡等，其中收入是影響白酒需求的決定性因素，對(duì)白酒消費(fèi)量存在先增后減的影響，中等收入群體白酒消費(fèi)量最大；年齡也是重要影響因素，白酒消費(fèi)量與年齡存在近似正態(tài)分布的 關(guān)系，各年齡階段中，年輕人（30 歲以下）消費(fèi)量最少，隨著年齡增長(zhǎng)，白酒消費(fèi)量逐步上升，到 50-60 歲右達(dá)到峰值，之后消費(fèi)量逐步下降。

 

　　根據(jù)《中國(guó)居民白酒消費(fèi)的影響因素研究》、前瞻產(chǎn)業(yè)研究院、長(zhǎng)城國(guó)瑞證券研究所等綜合資訊顯示，白酒消費(fèi)量的主要影響因素有收入水平、替代品消費(fèi)、消費(fèi)者偏好及消費(fèi)者年齡等，在我國(guó)白酒的重度消費(fèi)群體中，主要消費(fèi)群體的年齡分布為 25 至 54 歲， 其中 35-44 歲的人群占比最高，達(dá)到 30.7%，是白酒消費(fèi)的主要人群；而年輕人更傾向于飲用葡 萄酒、啤酒。

　　同時(shí)，據(jù)CBNData&天貓《2018天貓酒水線上消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》、長(zhǎng)城國(guó)瑞證券研究所》等綜合資訊顯示，各白酒區(qū)域香型均有其偏好，白酒消費(fèi)天生分層級(jí)、分特性及分地域，消費(fèi)能力強(qiáng)的人關(guān)注茅臺(tái)等高端白酒，消費(fèi)能力一般的人關(guān)注區(qū)域性白酒，政務(wù)消費(fèi)、商務(wù)消費(fèi)以高端白酒、次高端白酒等為主，個(gè)人消費(fèi)則依據(jù)個(gè)人年齡、口感等分圈子、分層級(jí)來(lái)定。

　　經(jīng)典案例：今世緣品牌采取分國(guó)緣、今世緣、高溝等多品牌、分圈層、細(xì)定位操作，以覆蓋更多人群，強(qiáng)化細(xì)分覆蓋。據(jù)其公開(kāi)資料顯示，國(guó)緣品牌重點(diǎn)高端化，商政消費(fèi)群體。V系是戰(zhàn)略布局的頭部陣營(yíng)，強(qiáng)調(diào)對(duì)高端目標(biāo)顧客人群的精準(zhǔn)培育，V9做形象、V3做銷量、V6做補(bǔ)充；老K系是國(guó)緣品牌的主體利基，主要以旗艦產(chǎn)品四開(kāi)國(guó)緣為代表的“中國(guó)高端中度白酒”的品牌戰(zhàn)略定位。

 

　　“白酒品牌策劃三趨勢(shì)”之二：品牌架構(gòu)細(xì)化，全渠道消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)

 

　　白酒的全國(guó)化及“強(qiáng)區(qū)域割據(jù)”已經(jīng)形成，2019 年茅臺(tái)、五糧液集團(tuán)雙雙邁入千億規(guī)模，汾酒、古井等沖擊百億，目前已逐步形成全國(guó)化品牌+區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌的競(jìng)爭(zhēng)格局，國(guó)內(nèi)的白酒格局短期內(nèi)無(wú)法改變。

 

　　白酒品牌架構(gòu)要順應(yīng)市場(chǎng)拓展及營(yíng)銷推進(jìn)，與企業(yè)的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略、營(yíng)銷策略等相匹配，各家白酒企業(yè)的2020年?duì)I銷策略傾向于強(qiáng)化多品牌構(gòu)建，基于消費(fèi)者分級(jí)、渠道分級(jí)、拓展分圈等加快拓展，并推動(dòng)線下、電商及團(tuán)體等營(yíng)銷策劃的統(tǒng)籌并進(jìn)，全渠道營(yíng)銷運(yùn)作倍受關(guān)注。

 

　　經(jīng)典案例：五糧液品牌運(yùn)作中強(qiáng)化“主品牌”和“系列酒”的整合運(yùn)作，推動(dòng)品牌和產(chǎn)品梯隊(duì)優(yōu)化、爆品打造等的復(fù)合推進(jìn)。據(jù)公開(kāi)資料顯示，1）主品牌方面，堅(jiān)定不移地推動(dòng)五糧液“1+3”產(chǎn)品體系建設(shè)，緊扣超高端、年輕化、老酒趨勢(shì)；2）系列酒方面，集中打造五糧特曲、五糧春、五糧醇、尖莊等四個(gè)全國(guó)性戰(zhàn)略大單品。

 

　　“白酒品牌策劃三趨勢(shì)”之三：品牌智能化，數(shù)據(jù)賦能體系構(gòu)建

 

　　白酒的全渠道經(jīng)營(yíng)一直是各家白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，強(qiáng)化線上電商、線下直營(yíng)店的組合突破，強(qiáng)化線上官網(wǎng)、平臺(tái)電商、小程序商城和線下門(mén)店終端的高度融合，全域會(huì)員運(yùn)營(yíng)、全渠道價(jià)值鏈管理等是品牌策劃的重點(diǎn)，更是數(shù)據(jù)賦能的關(guān)鍵之一。

 

　　白酒企業(yè)的品牌智能化，重點(diǎn)是強(qiáng)化推動(dòng)品牌智能化經(jīng)營(yíng)和數(shù)字化營(yíng)銷，推動(dòng)全域會(huì)員的統(tǒng)一管理，有效統(tǒng)一信息化系統(tǒng)管理，兼顧渠道商品有效區(qū)隔的同時(shí)推進(jìn)全域商品管理、全渠道訂單管理、全渠道庫(kù)存管理等。

 

　　經(jīng)典案例：據(jù)其公司官網(wǎng)、行業(yè)公開(kāi)資料等綜合資訊顯示，2019 年是五糧液營(yíng)銷改革年，其成立 21 個(gè)戰(zhàn)區(qū)、60 個(gè)基地，基本實(shí)現(xiàn)了總部橫向?qū)I(yè)化、區(qū)域縱向扁 平化，營(yíng)銷執(zhí)行力得到了加強(qiáng)，打下了良好的組織基礎(chǔ)。數(shù)字化建設(shè)是五糧液“升級(jí)新動(dòng)能”的具體實(shí)施。數(shù)字化系統(tǒng)可以清晰了解每家經(jīng)銷商的進(jìn)、銷、存數(shù)據(jù)，更好的把握經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，并給與核心商家更多的資源支持。

 

　　白酒新零售品牌策劃的實(shí)質(zhì)，在于推進(jìn)數(shù)字化會(huì)員運(yùn)營(yíng)、全渠道商品運(yùn)營(yíng)、全渠道訂單管理等創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策劃，高效統(tǒng)籌全渠道品牌營(yíng)銷策劃運(yùn)營(yíng)，高效執(zhí)行全渠道新零售策劃運(yùn)營(yíng)事務(wù)，滿足消費(fèi)者白酒分層、分級(jí)、分圈子消費(fèi)等白酒新零售模式策劃創(chuàng)新及消費(fèi)需求，全面亮化白酒品牌形象。