生鮮新零售行業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，其到家、到店及門店到家等新零售策劃運(yùn)營(yíng)模式已經(jīng)相對(duì)成熟，基于會(huì)員運(yùn)營(yíng)全渠道營(yíng)銷策劃的手法相對(duì)成熟，基于門店數(shù)字化的品牌營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)制相對(duì)成熟，基于會(huì)員運(yùn)營(yíng)、商品運(yùn)營(yíng)及全渠道管理的數(shù)字品牌策劃手法創(chuàng)新不斷，“生鮮新零售怎么做”這一行業(yè)性戰(zhàn)略命題有了嶄新解讀。
 
生鮮新零售模式是多樣的，成熟的就已經(jīng)有三種，而基于商超等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)門店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的“門店到家”模式更受追捧，強(qiáng)化商超的數(shù)字化步伐，推進(jìn)商品價(jià)值化品牌營(yíng)銷策劃，推動(dòng)全域會(huì)員營(yíng)銷策劃，創(chuàng)新智能門店數(shù)字化服務(wù)體驗(yàn)，生鮮新零售，一樣可以更精彩！
 
生鮮新零售模式策劃之門店到家運(yùn)作三大要點(diǎn)
 
“三要點(diǎn)營(yíng)銷策劃”之一：強(qiáng)大SKU組合構(gòu)建，家庭需求全滿足
 
生鮮新零售的價(jià)值，在于可以依托強(qiáng)大的“零售門店”，強(qiáng)化門店的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化門店的豐富SKU優(yōu)勢(shì)，為客戶提供基于“豐富商品”的最大化消費(fèi)滿足，生鮮消費(fèi)的最大消費(fèi)市場(chǎng)是“個(gè)人消費(fèi)&家庭消費(fèi)”市場(chǎng)，持續(xù)提升個(gè)人生鮮基礎(chǔ)品消費(fèi)，亮化家庭多品類生鮮消費(fèi)，“個(gè)人生鮮消費(fèi)*家庭生鮮消費(fèi)”雙驅(qū)動(dòng)，生鮮新零售模式策劃可以更給力！
 
根據(jù)Questmobile、燃數(shù)科技、招商證券等綜合資訊表明，根據(jù)侯毅在投資者大會(huì)上披露，盒馬年度活躍 買家已達(dá) 2000 萬(wàn)，核心消費(fèi)者在盒馬的年度消費(fèi)在 3000 元人民幣以上。從商品構(gòu)成 看，根據(jù)燃數(shù)科技數(shù)據(jù)，2019Q3 盒馬鮮生線上 GMV 中生鮮占比達(dá)到 77%，前三大品 類分別為新鮮水果、海鮮水產(chǎn)、乳品烘焙。  
“三要點(diǎn)營(yíng)銷策劃”之二：“全域會(huì)員運(yùn)營(yíng)”的運(yùn)營(yíng)主線設(shè)計(jì)
生鮮新零售的發(fā)展，得益于生鮮品牌粉絲的快速壯大，得益于生鮮新零售品牌策劃的創(chuàng)新突破，得益于全渠道會(huì)員營(yíng)銷策劃的突飛猛進(jìn)，而“全域會(huì)員運(yùn)營(yíng)”正是生鮮新零售模式策劃運(yùn)營(yíng)的主線，更是商業(yè)模式創(chuàng)新的最大化價(jià)值體現(xiàn)。
 
生鮮新零售的快速推進(jìn)，會(huì)員的線上實(shí)時(shí)咨詢、在線互動(dòng)、交易下單、口碑分享等快速推進(jìn)，線下的門店現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、門店取貨、實(shí)時(shí)服務(wù)等也是極重要的，強(qiáng)化生鮮會(huì)員的線上線下全渠道營(yíng)銷招募，提升會(huì)員生鮮消費(fèi)黏性，生鮮新零售“門店到家”經(jīng)營(yíng)，別有新天地！
 
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)、長(zhǎng)江證券研究所等綜合資訊表明，盒馬鮮生單店 SKU 超過(guò) 1.2 萬(wàn)個(gè)，并為 3 公里 范圍內(nèi)的用戶提供30 分鐘免費(fèi)送達(dá)的服務(wù)，開(kāi)業(yè) 1.5 年以上成熟門店 單店日均線上訂單 1200 單，線上銷售占比超過(guò) 60%，客單價(jià)接近 100 元， 日均營(yíng)收超 80 萬(wàn)元，坪效 5 萬(wàn)元，是傳統(tǒng)超市的 3 倍，單店盈利能力 出眾，截至目前，盒馬已經(jīng)在全國(guó) 21 個(gè)城市開(kāi)出 138 家門店，同時(shí)其針對(duì)不同商圈和城市開(kāi)出不同的店型，覆蓋更多的消費(fèi)者。  
“三要點(diǎn)營(yíng)銷策劃”之三：依托門店體驗(yàn)服務(wù)亮化“數(shù)字門店”場(chǎng)景
 
生鮮新零售的快速發(fā)展，需要對(duì)現(xiàn)有生鮮門店進(jìn)行定義升級(jí)，重新定義門店的生鮮價(jià)值，強(qiáng)化生鮮的到店體現(xiàn)、到店消費(fèi)、到店取貨等價(jià)值，點(diǎn)亮門店的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、服務(wù)增值及智能交互，升級(jí)門店智能設(shè)備及購(gòu)買體驗(yàn)，生鮮“門店到家”必有未來(lái)！
 
生鮮新零售的全渠道營(yíng)銷策劃，需要我們更關(guān)注生鮮門店的線上交易線下取貨、線上預(yù)約線下服務(wù)等一體化服務(wù)，需要生鮮企業(yè)更加關(guān)注線上的小程序商城交易維護(hù)及運(yùn)營(yíng)加持，需要生鮮企業(yè)更加關(guān)注門店上線、商品數(shù)字化及會(huì)員數(shù)據(jù)的多次賦能應(yīng)用。
 
“生鮮新零售門店到家模式”升級(jí)方向——智能門店打造/生鮮體驗(yàn)專區(qū)建設(shè)/生活服務(wù)創(chuàng)新
 
生鮮商品及服務(wù)對(duì)于生活服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)是“流量入口”，對(duì)于線上線下全渠道營(yíng)銷策劃來(lái)說(shuō)是“重要消費(fèi)載體”，“門店到家”模式重新定義了門店的配送及地點(diǎn)服務(wù)價(jià)值，詮釋了門店體驗(yàn)、服務(wù)、溝通等多重現(xiàn)場(chǎng)價(jià)值 ，但其同樣需要升級(jí)門店價(jià)值及服務(wù)價(jià)值。
 
生鮮新零售門店到家模式的升級(jí)，是智能門店現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)、交互數(shù)據(jù)挖掘等價(jià)值的放大，是基于現(xiàn)有生鮮門店區(qū)域的“主題專區(qū)設(shè)計(jì)”，在主題區(qū)域體驗(yàn)生鮮新零售品牌及業(yè)務(wù)的新價(jià)值，更是強(qiáng)化生活服務(wù)創(chuàng)新的“特色窗口”，強(qiáng)化在店智能設(shè)備體驗(yàn)的服務(wù)策略，增加多元化特色的生活服務(wù)。
 
生鮮新零售的快速發(fā)展，得益于生鮮行業(yè)數(shù)字化新零售模式策劃的快速推進(jìn)，得益于生鮮新零售策劃運(yùn)營(yíng)的高效推進(jìn)，有創(chuàng)新的數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃，才能放大生鮮品牌形象，以創(chuàng)新的品牌策劃亮化“數(shù)字品牌資產(chǎn)”，壯大全域會(huì)員的數(shù)字營(yíng)銷策劃，這樣才能專業(yè)化解決“生鮮新零售怎么做”的問(wèn)題，才能推動(dòng)生鮮產(chǎn)業(yè)的迅猛崛起。