生鮮新零售營(yíng)銷策劃有了新動(dòng)態(tài)，傳奇市集新折扣大店開(kāi)業(yè)了，生鮮新零售品牌策劃的看點(diǎn)在哪里呢，如何點(diǎn)亮數(shù)字品牌營(yíng)銷策劃呢？這值得我們重點(diǎn)關(guān)注。

 

　　1月10日，傳奇市集和諧花園店開(kāi)業(yè)，位于合肥市黃山路和諧花園，經(jīng)營(yíng)面積在600平米左右，據(jù)公開(kāi)資料顯示，其是全新業(yè)態(tài)，作為傳奇中的大型店業(yè)態(tài)，是“市集+食集”的結(jié)合，也是首個(gè)折扣店形式的傳奇店。

 

　　“生鮮傳奇”一直是生鮮新零售營(yíng)銷策劃中的創(chuàng)新者，“市集 食集”的業(yè)態(tài)看點(diǎn)、折扣看點(diǎn)及數(shù)據(jù)看點(diǎn)比較多，生鮮新零售“三重再進(jìn)擊”值得借鑒。

　　“三重進(jìn)擊”之一：業(yè)態(tài)再進(jìn)化

 

　　縱觀國(guó)內(nèi)生鮮新零售的發(fā)展，其業(yè)態(tài)多數(shù)集中在生鮮產(chǎn)品零售、菜品供應(yīng)等方面，服務(wù)也多數(shù)是凈菜、洗菜等初級(jí)加工服務(wù)，深層次的生鮮服務(wù)比較少，這種單一的生鮮業(yè)態(tài)無(wú)法豐滿門店商品結(jié)構(gòu)，無(wú)法推動(dòng)門店利潤(rùn)結(jié)構(gòu)的深層次改善，也無(wú)法擴(kuò)大生鮮美食消費(fèi)以備未來(lái)之需。

 

　　“生鮮傳奇”折扣店為我們提供了一種可能，將業(yè)態(tài)從單純的“生鮮菜品”融入食品等品類，從簡(jiǎn)單的菜品展示到豐滿的“大食品構(gòu)建”，商品結(jié)構(gòu)豐富的同時(shí)，業(yè)態(tài)也頗具創(chuàng)新特色，有價(jià)值，有特色，有未來(lái)，生鮮新零售門店業(yè)態(tài)進(jìn)化，值得一試！

 

　　“三重進(jìn)擊”之二：售賣形式再創(chuàng)新

 

　　國(guó)內(nèi)生鮮新零售門店經(jīng)營(yíng)多數(shù)是包裝菜品、包裝食品等，貨架陳列、堆頭陳列等是其門店主要陳列形式，特價(jià)促銷、滿減優(yōu)惠、滿贈(zèng)優(yōu)惠等是門店推廣的主要形式，傳統(tǒng)門店的傳統(tǒng)售賣形式已經(jīng)無(wú)法適合用戶購(gòu)買情境化、互動(dòng)智能化的消費(fèi)需求，革新在即。

 

　　“生鮮傳奇”的折扣店有折扣，更采取了“箱式陳列”，對(duì)商品直接進(jìn)行“開(kāi)箱陳列”，省去了揀選環(huán)節(jié)，用戶自主選擇、自主拿取、自主操作，這些省去人工成本，讓用戶也可以用更低的價(jià)格來(lái)購(gòu)買。

　　“三重進(jìn)擊”之三：智能技術(shù)再加持

 

　　回顧國(guó)內(nèi)生鮮新零售的發(fā)展史，大家會(huì)有一些清晰的印記，國(guó)內(nèi)生鮮新零售門店大多是菜場(chǎng)的“升級(jí)版”，將菜品銷售從菜場(chǎng)遷移至“固定門店”，將菜品散式陳列進(jìn)化為“貨架銷售”，將菜場(chǎng)的買大菜送小菜、滿減活動(dòng)迭代為“買贈(zèng)+買送+滿減……”等常規(guī)性促銷活動(dòng)，門店智能技術(shù)應(yīng)用不多，技術(shù)加持不強(qiáng)。

 

　　生鮮新零售的發(fā)展，需要原有生鮮門店的店型迭代、業(yè)態(tài)拓展，需要原有商品陳列的創(chuàng)新形式、多元化售賣服務(wù)，需要強(qiáng)化智能技術(shù)的植入賦能；單純的商品交易而不沉淀數(shù)據(jù)，沒(méi)有用；高頻的舉辦門店促銷活動(dòng)，不強(qiáng)化品牌和用戶黏性，沒(méi)有用；沒(méi)有強(qiáng)有力的會(huì)員營(yíng)銷策劃，無(wú)法激活會(huì)員高頻消費(fèi)，沒(méi)有用；智能技術(shù)再加持是重要的，云貨架、快捷通道、AI人貨場(chǎng)、智慧大屏、智慧陳列監(jiān)控、智能配補(bǔ)貨等皆可一試。

 

　　生鮮新零售的發(fā)展隨著國(guó)內(nèi)生鮮新零售的迭代升級(jí)而持續(xù)進(jìn)化，從長(zhǎng)久策劃經(jīng)營(yíng)的角度出發(fā)強(qiáng)化新零售商業(yè)模式創(chuàng)新，從用戶黏性提升角度出發(fā)強(qiáng)化“品牌&用戶”的深度品牌策劃，從會(huì)員全域運(yùn)營(yíng)的角度強(qiáng)化“分圈層營(yíng)銷策劃”，生鮮企業(yè)新零售營(yíng)銷策劃，新零售策劃運(yùn)營(yíng)，可以做得更好更強(qiáng)！