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      品牌定位策劃之產品差異化放大六法(上)
      發布時間:2022-06-18 ????點擊數:
      產品差異化,創新品牌定位策劃,創造品牌經營新價值。優秀的產品經營,需要企業以產業級品牌戰略推動品牌營銷策劃創新,以產業級品牌策劃傳播點燃產品形象,以現場體驗、在線拼團等數字營銷策劃活動激發用戶的參與積極性。產品差異化越大,用戶體驗的越深入,產品的品牌價值認可度越高。
       
      “六大方法”,點亮產品差異化,拓寬品牌經營新天地。1)“神奇成分”:挖掘產業級原料基地,放大產地價值;點亮神奇成分,點亮產品背書。2)“絕妙制作”:創造優質的產品特質;點亮產品制作。3)“傳統工藝”:回歸經典工藝;重塑經典產品價值。4)“熱銷背書”:點亮熱銷特色;拉升產品銷售勢能。5)“匠人態度”:打造匠心品質;塑造“匠心精神”。6)“產地背書”:挖掘企業的地域基因;強化產地背書。
       
      “六大方法”之一——“神奇成分”:挖掘產業級原料基地,放大產地價值;點亮神奇成分,點亮產品背書
       
      挖掘產業級原料基地,放大產地價值。明星產品打造的過程,是企業以產業級品牌戰略指引產品品牌營銷策劃創新的過程,是企業以產業級品牌策劃傳播點亮“產地價值”的過程,是其以數字營銷策劃激活產品消費的過程。優秀的產品品牌定位策劃,創造優秀的價值,點亮產品的消費認知。
       
      點亮神奇成分,點亮產品背書。神奇的產品,創造優秀的價值,點燃用戶的消費熱情。新產品經營,需要企業持續創新產品經營,以正宗原料創新產品功能,以經典工藝活化原料成分,更以優質的產品背書提升用戶的認同感,擴大產品的受歡迎度。
       
      “六大方法”之二——“絕妙制作”:創造優質的產品特質;點亮產品制作
       
      創造優質的產品特質。優秀的產品,尤其是經典類產品,其大多擁有“過人的產品功能”,可以提供優質的產品消費體驗,可以持續點亮新產品經營,可以持續創造新產品價值。優秀的產品特質,為絕妙制作提供基礎原料,提供基礎素材。
       
      點亮產品制作。優秀的產品經營,離不開優秀的產品制造工藝,越經典的工藝,越能創新產品表現,越能創造優秀的產品功能,越能推動產品的優良表現。產品制作,讓產品經營更進一層。
       
      經典案例:根據天貓、中國經濟周刊、國海證券研究所等綜合資訊表明,餐飲企業布局預制菜需要中央廚房的前期投入,規模化優勢的建立需要較大投入精力,從而導致產品價格通常較貴。同時要配備成熟的供應鏈、研發團隊,并需從餐飲經營思維上轉換為零售思維。餐飲自建中央廚房屬于重資產投資,再加 上租金、人工等投入,需要較高的客單價,與之對應的預制菜單品售價較高。
      主要企業主要為中式連鎖餐飲企業,如海底撈、廣州酒家、同慶樓、陶陶 居、新雅酒店、西貝賈國龍功夫菜、眉州東坡等。
      “六大方法”之三——“傳統工藝”:回歸經典工藝;重塑經典產品價值
       
      回歸經典工藝。“高品質產品”是極為重要的,高品質的產品源自優秀的生產工藝,越經典的工藝越能創造優質的產品,越能創造優秀的產品消費價值。經典工藝,源自經典,成就產品。
       
      重塑經典產品價值。經典產品,大多有其經典工藝,經典工藝,創造產品的經典價值,點亮客戶的經典認知。產品特色,需要經典的工藝傳承,需要經典的產品消費價值,產品功能越獨特,在店消費體驗越充足,產品品牌價值越突出。
       
      經典案例:根據千味央廚招股書、國海證券研究所等綜合資訊表明,千味央廚公司避開與市場規模已趨于穩定的傳統面米大單品水餃、湯圓競爭,培育出油條、蛋撻等多個核心大單品,依靠大單品拓展渠道,獲得渠道先發優勢后,再通過新品類的導入與消費場景的持續延伸來獲取更多市場份額。同樣的單品再根據客戶的具體要求進行柔性改良。通過場景的延伸擴大單品覆蓋范圍,在柔性化生產輔助下不斷鞏固規?;瘍瀯?。
      優秀的產品品牌營銷策劃,優秀的產品差異化,大多需要以產業級品牌戰略指引產品品牌策劃營銷,以產業級品牌策劃傳播刷新產品產地,以數字營銷策劃激活用戶的產品價值認同,更重要的是,以“打造明星產品”為導向,持續以經典工藝點亮巧妙制作,以傳統工藝點燃用戶消費熱情。更多方法請見《品牌定位策劃之產品差異化放大六法(下)》。
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