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      生鮮新零售之生鮮經營三大主旋律
      發布時間:2022-08-09 ????點擊數:
      點亮生鮮經營,創造生鮮新零售新價值。生鮮新零售的創造,貴在以品牌戰略指引用戶品牌營銷策劃創新,以全渠道品牌策劃傳播點燃用戶消費熱情,以數字品牌營銷策劃激活全渠道經營。生鮮的價值,不但在于剛需高頻的消費,而且在于全渠道經營的聯動,在于用戶心智的“搶占”,這也是生鮮經營的“主旋律”之一。
       
      “三大主旋律”,點亮生鮮新零售。1)“用戶價值經營升級”:鎖定目標用戶,經營“用戶消費全周期”;豐富“強勢品類”,完成心智預售。2)“全渠道經營升級”:賦能B端經營,強化腰部支撐;打通全渠道,建立新社群。3)“供應鏈體系升級”:確保產品品質,提升供應鏈價值;布局優質產業鏈,降低成本強經營。
       
      “用戶價值經營升級”:鎖定目標用戶,經營“用戶消費全周期”;豐富“強勢品類”,完成心智預售
       
      鎖定目標用戶,經營“用戶消費全周期”。生鮮經營的主旋律,在于其可以植入用戶的消費生活,以“大生鮮”點亮用戶大消費,以“廚房生活”激發用戶的新美食價值,以“日用百貨”融入用戶的日常消費,更延伸至家庭生活、美食消費等“用戶消費全周期”。
       
      豐富“強勢品類”,完成心智預售。品牌戰略指引產品品牌營銷策劃創新,全渠道品牌策劃傳播提升“優質產品曝光率”,優秀的產品點燃用戶的消費熱情,強大的明星產品及明星品類引領高品質用戶消費。植入生鮮產品的消費場景,植入當季的新鮮水果、蔬菜等,植入優質的百貨等產品,提升用戶的“生鮮品類消費關注度”,完成品牌特質的植入,讓用戶在消費時更認可品牌。
       
      經典案例:根據公司招股說明書、國泰君安證券研究等綜合資訊表明,截止 2021Q1 叮咚買菜用戶 12 個月和 24 個月 的復購率分別占 64.2%和 70.5%,遠高于同行。
      目前,叮咚有 4 種靈活的會員選擇計劃:(一) 以每年 88 元人民幣自動續 訂年度會員;(二) 每年108元人民幣的定期年度會員;(三) 每季度 30 元 人民幣自動續訂季度會員;(四) 每季度45元人民幣的定期季度會員資格。并且會員會享有“免費領菜”、“免費配送”等 7 項特權,增加客戶粘性。
      “全渠道經營升級”:賦能B端經營,強化腰部支撐;打通全渠道,建立新社群
       
      賦能B端經營,強化腰部支撐。數字化技術驅動企業新商業策劃變革,數字品牌營銷策劃激活新生鮮B端經營,優秀的B端,必定是擁有強用戶生鮮消費的團長等群體,必定是可以持續聚合社區用戶生鮮消費的群體,必定是可以持續提供VIP會員服務的B端。
       
      打通全渠道,建立新社群。線上咨詢、門店購買,線上拼團、團長處自提,這些已經成為生鮮團購經營的核心形式之一,是全渠道經營的典型特征之一。建立強大的線上拼團組織,構建強有力的線上品牌社群,培育強有力的“團長”,篩選出具有強影響力的“合伙人”,B端經營,一樣可以更精彩!
       
      “供應鏈體系升級”:確保產品品質,提升供應鏈價值;布局優質產業鏈,降低成本強經營
       
      確保產品品質,提升供應鏈價值。無供應鏈不強,無供應鏈不長久,優秀的生鮮新零售,必定是依靠“過硬的產品品質”出位的生鮮新零售,必定是持續創造高品質產品、高品質采購、高效物流配送的生鮮新零售,必定是可以持續確保產品質量及產品價值的新零售。
       
      布局優質產業鏈,降低成本強經營。生鮮供應鏈,涉及到生鮮產品種植、養殖,涉及到生鮮物流倉儲等,更涉及到產業鏈各環節的經營,對于優秀生鮮企業而言,“降低成本”是需要的,提升產品品質是需要的,加快生鮮商品的“庫存周轉”也是需要的。
       
      經典案例:根據《2020年叮咚買菜產地筆記》、易觀智庫、國泰君安證券研究等綜合資訊表明,叮咚買菜重倉供應鏈,通過產地直采、品牌合作,自己建立中心大倉、加工中心和冷鏈物流等方式來強化供應鏈,并且利用自身積累的技術和經驗賦能供給側。目前其建立了 350 個直供基地,產地直供供應商600 多家,生鮮直采比例達到79%。
      生鮮新零售經營,貴在以品牌戰略指引用戶品牌營銷策劃創新,以全渠道品牌策劃傳播刷新企業品牌形象,以數字品牌營銷策劃升級“用戶價值經營”。點亮明星產品,豐富強勢品類,建立新社群、打通全渠道,持續拉升供應鏈優勢,生鮮新零售經營,必能成效顯著!
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